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Le Retour du Marché

Restaurant La Touchetière Cholet / Le Retour du Marché

Menu uniquement sur réservation directe auprès de nous sur ce site ou par téléphone 06 80 71 70 75

Tous les jours sauf le weekend , jours fériés, le soir jusqu'à 21 heures . Ce menu n'est pas proposé pour les réservations faites auprès de prestataires rémunérés (La Fourchette, Google...)

Entrée + Plat + Dessert 24.50 €

prix net boissons non comprises

du mardi 10 au vendredi 13 décembre 2019
Le Haddock et le hareng fumé

Velouté de pomme de terre et poireau, brunoise de légumes étuvés

ou
Les Sot l'y laisse

sautés, champignons en persillade, crémeux de topinambours, jus persillé

La Dorade

Cuisson à basse température, puis dorée, croûte d'herbes, romanesco et émulsion lait de coco

ou
L'Onglet de Veau

à la plancha, poêlée de légumes à l'estragon, potimarron, jus de veau

L'Ananas

Biscuit Amaretti et compotée d'ananas, sorbet passion et ganache citron vert

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Un menu modifié chaque semaine

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