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Le Menu Tradition

Restaurant La Touchetière Cholet / Le Menu Tradition
Entrée + Plat 28 €
Entrée + Plat + Dessert 32.50 €
Entrée + Poisson + Viande + Dessert 45 €

prix net boissons non comprises

Le Saumon Fumé et Thon Fumé Maison

Crème de Ciboulette

Le Foie Gras de Canard

mi-cuit, fruits rouges macérés au balsamique de Modène, jus réduit parfume verveine

La Truite en Gravlax

Crème de haddock, ricotta et pommes de terre au bouillon d'herbes fraîches

Le Duo de la Mer

Rôti au Thym citron, beurre blanc, chou en canneloni

La Pêche du Marché

A découvrir en salle

Le Carré Ibérique

Cuisson à basse température, jeunes navets glacés, billes de poires, crumble aux noix et jus parfumé

Le Tartare de Boeuf

Coupé au couteau, préparé devant vous, pommes grenailles

Le Faux filet normand maturé à 3 semaines

Pommes de terre ``primeur`` rissolées thym ail et jus de veau parfumé supplément 4 €

Tous nos desserts sur la page ``La Carte``

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