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Le Menu Tradition

Restaurant La Touchetière Cholet / Le Menu Tradition
Entrée + Plat 28 €
Entrée + Plat + Dessert 32.50 €
Entrée + Poisson + Viande + Dessert 45 €

prix net boissons non comprises

Le Saumon Fumé et Thon Fumé Maison

Crème de Ciboulette

Les Huîtres

6 Spéciales Maison Gillardeau numéro 5

Le Foie Gras de Canard

mi-cuit, pomme confite au miel, sucs de granny smith, crumble

Les Saint Jacques dorées et Asperges Blanches étuvées

Crème de lard et radis noirs

Le Maigre Sauvage de nos Côtes

Rôti, Risotto de céleri, Asperges Vertes au beurre de coriandre, émulsion marinière

La Pêche du Marché

A découvrir en salle

Le Cochon Ibérique

Cuisson à basse température, jeunes navets glacés, billes de poires, crumble aux noix et jus parfumé

Le Tartare de Boeuf

Coupé au couteau, préparé devant vous, pommes grenailles

Le Faux filet maturé Normand

A la plancha, compression de pommes de terre, jus corsé, supplément 4 €

Tous nos desserts sur la page ``La Carte``

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