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Le Menu Touchetière

Restaurant La Touchetière Cholet / Le Menu Touchetière

COMPLET DIMANCHE DE PÂQUES

Entrée + Plat + Dessert 47.50 €
Entrée + Poisson + Viande + Dessert 64.50 €

Prix net TTC boisssons non comprises

Le Foie Gras poêlé

à la Plancha, Brioche Maison et poire caramélisée, émulsion de poire

Les Crevettes Sauvages

En tartare parfumé à l'huile de noisette, cannelonni céleri granny smith, bouillon à l'estragon

Les Huîtres

9 Spéciales numéro 5, Maison Gillardeau

Le Saint Pierre de Nos Côtes

Rôti, Crème à l'andouille de Guémené, Mousse légère de pomme de terre, artichaut poivrade

Le Homard Canadien

Doré à l'Estragon, Fine Raviole, Consommé de Crustacés supplément 16 €

Le Filet de Veau Français

Cuisson à basse température, crème de morilles, compression de pomme de terre

Le Filet de Boeuf

race normande, émulsion de pomme de terre, bouquet de légumes, jus corsé

Tous nos desserts sur la page ``La Carte``

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