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Le Menu du Marché

Restaurant La Touchetière Cholet / Le Menu du Marché

Tous les jours sauf dimanche, jours fériés, le soir jusqu'à 21 heures

Entrée + Plat + Dessert 23.50 €

prix net boissons non comprises

Le Pâté en Croûte

Jus de viande, mesclun provençal

ou
Le Haddock

brunoise de pomme de terre, mousse légère de céleri

Le Merlu

Dos rôti émulsion cacahuètes et noix, poêlée de topinambours et champignons, brisures cacahuètes et noix

ou
Le Mignon de Porc

cuisson basse température, puis rôti, écrasée de pomme de terre, embeurrée de chou

La Banane

Mille-feuille à la banane caramélisée, crémeux vanillé et réduction de caramel

Un menu modifié chaque semaine

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