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Le Menu du Marché

Restaurant La Touchetière Cholet / Le Menu du Marché

Tous les jours sauf dimanche, jours fériés, le soir jusqu'à 21 heures

Entrée + Plat + Dessert 23 €

prix net boissons non comprises

Le Hareng fumé et Les Crevettes

en cannelloni, pomme granny smith, crème ciboulette

ou
Déclinaison de tomates

Mousse de jambon Serrano, carpaccio de champignons

Le Merlan

en ballottine rôtie, beurre blanc, maki de chou

ou
La Poitrine de Porc

Cuisson lente 9 heures, émulsion de pomme de terre, petits pois, émulsion de jambon Ibérique

L'Abricot

confit au romarin crème diplomate, crémeux thym citron et mascarpone

Un menu modifié chaque semaine

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