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Le Menu de la Fête des Mères

Restaurant La Touchetière Cholet / Le Menu de la Fête des Mères
Entrée + Plat + Dessert 45 € TTC
Entrée + poisson + Viande + Dessert 67 € TTC
Amuse-bouches
Le Foie Gras de Canard

fraises caramélisées, melon infusé miel basilic, confiture amère

ou
L'Araignée décortiquée

mayonnaise végétale, avocat rôti, gel agrume, sardines fumées

Le Bar

aux saveurs fumées, asperges et artichauts frits, pickles de légumes, jus marinière

ou/et
Le Filet de Bœuf Race Normande

A la plancha, jus de baies de genièvre, asperges rôties, carottes des sables et crème de pomme de terre

La Fraise

en différentes textures, ganache basilic, ruban de rhubarbe confite et biscuit Amaretti à la pistache

ou
Le Chocolat

Croustillant chocolat aux éclats d'amandes fumées, crémeux dulcey et glace cacao

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