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Le Menu Au Fil des Saisons

Restaurant La Touchetière Cholet / Le Menu Au Fil des Saisons
Entrée + Plat 30 €
Entrée + Plat + Dessert 35 €
Entrée + Poisson + Viande + Dessert 47 €

prix net boissons non comprises

Menu à compter du jeudi 6 février 2020

prix net boissons non comprises

Le Saumon Fumé et Thon Fumé Maison

crème aux fines herbes

Le Foie Gras de Canard

Insert pain d'épices, poire infusée à la vanille, vinaigre de pomme

Les Saint Jacques

dorées, macaron sésame, crémeux panais, cacahuètes torréfiées, cappuccino café

Le Skrei

doré au thym-citron, cannelloni de céleri et légumes croquants, mousse de haddock et jus de maquereau fumé

La Pêche du Jour

A découvrir en salle

La Cannette

Rôtie et fondante, betterave à la moutarde violette, poire et cassis en condiment, jus de volaille à la bière

Le Tartare de Boeuf

Coupé au couteau, préparé devant vous, pommes grenailles

Le Filet de Bœuf Race Normande

doré, croustillant de queue de bœuf, spirale et mousse de pomme de terre, échalotes confites, jus de veau

L'Onglet de Boeuf

A la plancha, tatin de patate douce, émulsion de pomme de terre, jus de bœuf

Tous nos desserts sur la page ``La Carte``

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