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Le Menu Au Fil des Saisons

Restaurant La Touchetière Cholet / Le Menu Au Fil des Saisons
Entrée + Plat 30 €
Entrée + Plat + Dessert 35 €
Entrée + Poisson + Viande + Dessert 47 €

prix net boissons non comprises

Le Saumon Fumé et Thon Fumé Maison

crème aux fines herbes

Le Foie Gras de Canard

Mini pommes confites réduction au sirop d'érable

Les Saint Jacques

dorées, macron sésame, crémeux panais, cacahuètes torréfiées, cappuccino café

Le Maigre rôti

Jus d'oignons rouges rôtis, purée de navets à l'huile noisettes, topinambours, oignons séchés

La Pêche du Jour

A découvrir en salle

Le Quasi de veau

en fines tranches, champignons en carpaccio, crémeux potimarron, châtaignes, bouillon des sous bois

Le Tartare de Boeuf

Coupé au couteau, préparé devant vous, pommes grenailles

Le Filet de Bœuf Race Normande

avec supplément 6 €, pain de campagne doré, poêlée des sous-bois et topinambours, jus de bœuf

L'Onglet de Boeuf

A la plancha, écrasée de pomme de terre aux amandes fumées, carottes Chantenay étuvées au beurre de coriandre, jus parfumé

Tous nos desserts sur la page ``La Carte``

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