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Le Menu Au Fil des Saisons

Restaurant La Touchetière Cholet / Le Menu Au Fil des Saisons

A compter du mardi 2 juin 2020

Entrée + Plat 30 €
Entrée + Plat + Dessert 35 €
Entrée + Poisson + Viande + Dessert 47 €

prix net boissons non comprises

Menu à compter du jeudi 6 février 2020

prix net boissons non comprises

Les Asperges vertes

en fine tartelette, saveurs marines, crémeux de ricotta, jus de cresson iodé, fraîcheur de légumes

Le Foie Gras de Canard

fraises caramélisées, melon infusé miel basilic, confiture amère

Le Cabillaud fumé

Déclinaison de saveurs végétales et marinées, crème de pomme de terre et haddock fumé

Le lieu jaune

en médaillons, fèves et courgettes sautées à la menthe et crème fumée de coquillages

La Cannette

rôtie, céleri fumé, jus saveur betterave-cassis, gel tomate, pickles poivron rouge

L'Onglet de Boeuf

A la plancha, jus d'oignons caramélisés, betterave glacée, pommes de terre nouvelles, éclats de poivrons épicés

Tous nos desserts sur la page ``La Carte``

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